Abziehsteine

Aus Präzisionswerkzeugmechaniker-Wiki
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Beim Schleifen eines Messers entsteht ein Grat, der sich beim Schneiden mit dem Messer umlegt oder ausbricht. Dadurch wird das Messer stumpf und unbrauchbar. Um diesem Grat die richtige Feinheit zu geben, wird die Schneide abgezogen, das heißt, der grobe Grat oder Faden wird durch das Abziehen feingemacht. Dadurch entsteht eine scharfe Schneide. Der Abzug der Schneide soll so ausgeführt sein, daß das Messer gebrauchsfähig ist! Beim Abziehen muß an der Schneide eine dem Verwendungszweck entsprechende feine Oberfläche entstehen. Außerdem soll dabei ein Schneidenwinkel entstehen, der zwischen 30 und 40 Grad Liegen darf.

Abziehsteine

Es gibt Natur- und Kunststeine.

Natursteine: Arkansas und Washita. Diese sind amerikanischer Herkunft.

Natursteine: Belgischer Brocken. sächsische grüne Steine und Thüringer.

Kunststeine: Sind Conrund und Allundum in verschiedener Körnung. Die Form und Härte richtet sich nach Verwendung und Art der Messer.

Diamant - Abziehsteine: Diamantstaub in Kunststoff gebunden für einen sehr feinen Abzug.

Einteilung der Abziehsteine nach deren Härte:

Name Härte Abzug
Diamant extrem hart sehr feiner Abzug
Arkansas sehr hart feiner Abzug
Washita sehr hart
Corund hart - weich spröde - weich
Altiundum hart - weich spröde - weich
Belgischer Brocken mittel hart feiner Abzug
Sächsische grüne und Thüringer mittel hart *sehr schwer zu bekommen